Como comprenderán, resumir en solo una página de El Cotarro todo lo vivido durante los 3 días que duró el congreso MadridFusión 2020, las actividades desarrolladas, las demostraciones, todos los cocineros asistente y ponentes es absolutamente imposible. Destacaré el merecido homenaje que el Cabildo de Tenerife, de la mano de sus consejeros, José Gregorio Martín y Javier Parrilla, tributaron a los cocineros y restaurantes tinerfeños que lucen estrellas Michelin y los que han entrado en la listado Bib Gourmand, muchos de los cuales aparecen en la foto que les adjunto.
Homenaje a los “estrellados” de Tenerife, en MadridFusión: Jonathan Padrón (El Rincón de Juan Carlos*), Roberto Castro (El Secreto de Chimiche), Safe Cruz (Gofio*), Juan Carlos Padrón (El Rincón de Juan Carlos*), José Gregorio Martín (consejero insular de Turismo), Javier Parrilla (consejero insular de Agricultura), David López (consejero delegado de Turismo de Tenerife), Carlos Gamonal Jiménez (primer chef galardonado con una estrella Michelin de Canarias) y Jorge Bosch (La Bola).