El presidente y sus consejeros tuvieron una primera visión y puesta en común de la problemática que rodea el sector de la Gastronomía de Tenerife y recibieron información sobre lo realizado últimamente y lo que se tiene planeado realizar en un futuro. Por educación y respeto, no adelantaré nada de lo allí hablado hasta que desde Turismo de Tenerife se informe en tiempo y forma. Pero sí diré que se estuvo bastante tiempo hablando de la formación de los profesionales de la gastronomía (personal de cocina, sala, bartenders, baristas, sumillería, etc.) aspecto absolutamente clave, básico y fundamental, para el próximo futuro del sector en nuestra isla. Y en este aspecto, el presidente del Cabildo, Pedro Martín, estuvo muy inteligente, más que interesado y se mostró más que comprometido (todo un reto) en el objetivo de ayudar a mejorar la realidad de la formación de los futuros profesionales de la gastronomía en nuestra isla y, por extensión, en Canarias. Sus consejeros, José Gregorio Martín y Javier Parrilla le secundaron, al igual que David Pérez, muy activo desde Turismo de Tenerife. La receta, en principio, huele bastante bien. A ver cómo termina de sabor el plato.
Podio del 6º Campeonato de Jóvenes Cocineros de Canarias – Gran Premio Binter, celebrado dentro del 6º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2019. De izquierda a derecha: Miguel Ángel Cruz Domínguez (2º Clasificado), Daniel Tejera Pérez (1º Clasificado – Campeón) y Samuel Díaz Concepción (3º Clasificado)