En una nueva edición de estos diálogos, la Real Academia Canaria de Bellas Artes que preside Rosario Álvarez Martínez, eligió como protagonista al no menos incombustible y gran Pepe Dámaso (Agaete, 1933), inmenso artista grancanario del que, en estos momentos, se está presentando y exponiendo en la primera planta del Hotel Botánico una serie de obras íntimamente relacionadas con la naturaleza y la vida salvaje. Con sus casi 84 años de edad y delicada salud, el gran Pepe Dámaso sigue siendo un vitalista joven, con espíritu positivo y todo un ejemplo de lo que es un artista canario con mayúsculas. Un influyente creador que recientemente ha donado más de 6.000 obras al Gobierno de Canarias. Tras recibir en 2015 un premio al mecenazgo de la Real Academia Canaria de Bellas Artes, Wolfgang Kiessling pensó que había que abrir una vía de diálogo entre los artistas vivos y la sociedad, una iniciativa que desde la empresa privada no se había acometido antes en Canarias. El dialogo con Pepe Dámaso fue un maravilloso “chute” de arte y cultura que hay que agradecer al propio artista (al que le deseamos larga vida) y, por supuesto, a la familia Kiessling.

Pepe Dámaso (i) con Wolfgang Kiessling

Termino sumándome a la iniciativa y la propuesta de que se le ponga el nombre de Sinfónica de Tenerife, a una plaza o calle de nuestra isla, para empezar en Santa Cruz de Tenerife. Unos leales lectores de El Cotarro me han hecho llegar la foto que les pongo y en la que se puede ver al amigo Víctor Pablo Pérez (Director durante años de nuestra OST y también de Galicia) junto con Dima Sloviedeniuk (actual director de la gallega) y Andrés Lacasa (gerente) tras el descubrimiento de la placa de la “rúa Sinfónica de Galicia”. A ver cuándo aquí cunde el musical ejemplo. Amén.

Dima Slovideniuk, Víctor Pablo Pérez (c) y Andrés Lacasa, en la rúa Sinfónica de Galicia, en A Coruña, mientras la Sinfónica de Tenerife espera su reconocimiento.

El prestigioso periodista, escritor y crítico gastronómico José Carlos Capel, presidente de la Cumbre Internacional de Gastronomía, MadridFusión y una de las figuras más relevantes en el panorama gastronómico internacional, ha elegido Tenerife como sabroso destino para disfrutar de un merecido descanso, después meses de trabajo y tras el rotundo éxito de MadridFusión Con él ha venido su compañera y también prestigiosa periodista gastronómica, Julia Pérez Lozano, directora general de la gran plataforma GastroActitud. No hace falta recordar que José Carlos Capel y Julia Pérez son dos grandes amantes de Canarias en general y de Tenerife en particular, a la vez que grandes defensores de todo lo que rodea a nuestra gastronomía. Con una exquisita discreción, que les caracteriza y honra, José Carlos y Julia han sido (sin darse autobombo como hacen otros) magníficos defensores de nuestros productos agroalimentarios, las recetas de nuestra cocina y los profesionales de nuestras islas.

Los chefs Erlantz Gorostiza (i) y Javier Dárias, en el restaurante El Templete y con tremenda morena en las manos, en una foto sacada por José Carlos Capel.

En esta ocasión José Carlos Capel y Julia Pérez se han alojado en el Hotel Abama, donde ha actuado de anfitrión el gran chef Erlantz Gorostiza. Allí pudieron apreciar lo último que está ofreciendo el propio Erlantz en el restaurante MB Abama (2 Estrellas Michelin), así como el chef Daniel Franco en el Kabuki Abama (1 Estrella Michelin) y otros espacios gastronómicos del Abama como Txoko, El Mirador, etc. De igual modo y ya fuera del hotel, José Carlos y Julia fueron también a El Rincón de Juan Carlos (1 Estrella Michelin) y realizaron un impresionante reportaje sobre el arte de cocinar la morena, en el restaurante El Templete (en El Médano) con el chef Javier Dárias y José Antonio Barrera como co-propietario y Jefe de Sala (lo pueden ver en las “gastronotas de Capel” en El País). En Santa Cruz de Tenerife comprobaron el buen hacer del chef Alberto González Margallo en el restaurante San Sebastián 57 y no se perdieron una “recovera” visita a las papas de Tenerife en el mercado.

Alberto González, José Carlos Capel, Julia Pérez y Carlos Ferrer, de izquierda a derecha, tras su almuerzo en el restaurante San Sebastián 57.