A partir de la exitosa experiencia del Foro y con el respaldo de Carlos Alonso, el consejero de Agricultura del Cabildo de Tenerife, el incansable Jesús Morales Martínez, ha puesto en marcha una atractiva iniciativa que se hará realidad a las 17:00 horas del próximo lunes, día 22 de enero, en la jornada inaugural de la cumbre gastronómica internacional MadridFusión 2018. A esa hora, se subastará con fines benéficos un kilo de papas antiguas de Tenerife de la más alta calidad y exclusividad. El doctor ingeniero agrónomo, Domingo Ríos Mesa, jefe de Servicio de Agricultura del Cabildo de Tenerife y uno de los máximos expertos mundiales en papas del mundo (pertenece al Centro Internacional de la Papa de Perú) ha hablado con bastantes cosecheros y expertos, para, dada la fecha en las que estamos, elegir el “mejor kilo”.

Carlos Alonso (i) con el chef Mitsuharu “Micha” Tsumura (c) y Jesús Morales Martínez.

La maravilla a subastar será un kilo de Papa Negra de Tenerife de la variedad Yema Huevo, cultivada en la zona de El Pozo (municipio de Vilaflor) a 1.170 metros sobre el nivel del mar (la zona de cultivo de papas más alta de España, donde se llegan a cultivar hasta los 1.600 de altitud) por el agricultor Miguel Ángel Delgado Dorta. Fueron cultivadas en jable según las técnicas tradicionales usadas en Vilaflor y cosechadas el pasado 15 de diciembre de 2017. La siembra fue mecanizada con un marco de 38-40 cm. entre surcos, y 20-25 cm. entre papas. Se realizó el minado, siempre que hubo suficiente agua, y se regaron por grandes aspersores. Toda la maquinaria para la siembra y recolección ha sido construida y adaptada por especialistas de la zona como León Delgado, de la Cerrajería León, y Jesús Manuel Miranda, de Soldaduras Miranda, ambos expertos locales en maquinaria agrícola. Sin duda, todo un lujo a subastar. Y ahora…, a esperar la subasta… ¿Quién da más?

Domingo Ríos Mesa, uno de nuestros expertos mundiales en papas.

Un tremendo gripazo me impidió hace unos días despedir como quería y me hubiese gustado a un buen amigo, magnífico médico, ejemplar político y mejor persona. Para mí (y creo que para muchos) Victoriano Ríos Pérez (Q.e.p.d.) fue y seguirá siendo un ejemplo de político que tenía a su tierra y su gente por encima de su propio partido político y de su interés personal. Recuerdo cómo en “nuestra” Punta del Hidalgo, mirando al mar desde el restaurante “La Caseta”, me contaba su idea de una Canarias unida, un partido nacionalista moderado, aglutinador de voluntades, y un consolidado grupo parlamentario canario en Madrid que recordase en el Congreso y en el Senado (sin victimismo y sin mendigar) la realidad de un territorio alejado y fragmentado. También Victoriano Ríos, creo que junto con los recordados Manuel Alemán De Armas (PSOE) y Miguel Ángel Barbuzano, sugirió la teoría de “los vasos comunicantes” para que el Gobierno de Canarias (condenado a gobernar en coaliciones) repartiese los cargos entre los partidos gobernantes y que las consejerías no fuesen compartimentos estancos del mismo “color político” desde el consejero al conserje. Desde mi personal y profundo afecto y respeto a Victoriano Ríos, a su viuda, sus hijos y a toda su gran familia, creo que el mejor homenaje a su persona y trayectoria, sería lograr (con inteligencia, humildad y generosidad) la necesaria unidad del mejor nacionalismo canario

Victoriano Ríos Pérez (Q.e.p.d.) un ejemplo de firme apuesta por una Canarias unida y por la unidad del nacionalismo canario, desde el respeto y la moderación.

Este domingo estamos con la resaca del Día de Reyes y, aunque mañana regresaremos a la cruda realidad cotidiana, hoy me apetece dejarles con lo que podríamos considerar como tres grandes regalos de Melchor, Gaspar y Baltasar. Por un lado, el triunfo de la Orquesta Filarmónica Juvenil de Tenerife “Miguel Jaubert”, dirigida por José Cubas, en su propio concierto de Navidad realizado ante más de 8.000 escolares de 50 colegios de la isla y el no menos exitazo logrado en su actuación junto con el cantaor José Mercé, en la gala de entrega de premios de La Liga Promises, celebrada en Arona. Por otro lado, el también exitoso concierto de Año Nuevo de la Joven Orquesta de Canarias (JOCAN), dirigida por Víctor Pablo Pérez, de la que hablaré en unas semanas, cuando acabe la gira de su primer encuentro 2018. Y para finalizar, el triunfo de los vinos de Tenerife en la última edición de la rigurosa guía Robert Parker publicada en la prestigiosa revista “The Wine Advocate”. Tres regalos para presumir.

La Orquesta Filarmónica Juvenil de Tenerife “Miguel Jaubert” con su director titular al frente, José Cubas, actuando en la gala de entrega de premios de La Liga Promises.