Nadie duda de que esta sabrosa realidad la comenzaron nuestras madres y abuelas en sus cocinas canarias. Entre ellas la madre de Carlos Gamonal Jiménez (chef que consiguió primera estrella Michelin de Canarias). Nadie discute que Carlos Gamonal (que fundó Eurotoques en Canarias) desde las cocinas y Manuel Iglesias o José H. Chela, desde el periodismo gastronómico, sembraron los éxitos que hoy todos cosechamos. Gente como Roberto Ucelay (primer presidente dela Academia de Gastronomía de Tenerife) o el chef Pablo Pastor (como primer presidente de ACYRE Canarias) han aportado mucho al momento que hoy saboreamos. Que nadie se alarme. El buen sabor continúa. Aquí no hay monumento al soldado desconocido.

Los chefs Carlos Gamonal Jiménez (padre) junto a su hijo, Carlos Gamonal Díaz

Yo siempre (y más a mi edad, con lo que he vivido y con lo que sé) me quedo con lo positivo. Por ello me quedo, por ejemplo, con las tremendas expectativas que hay en torno a la II Feria Internacional de la Moda en Tenerife, que se celebrará del 30 de marzo al 2 de abril en el Recinto Ferial de Tenerife. El desinquieto Efraín Medina Hernández, vicepresidente del Cabildo de Tenerife y uno de los políticos más “sui generis”, está que no para con la que, sin duda, es “su feria”. El propio Efraín Medina, liderando el equipo de Tenerife Moda, se ha movido (aquí y fuera de aquí) para contar con la presencia de importantes personas muy conocidas en el ámbito de la moda y la televisión, para cambiar el concepto de feria, convirtiéndola en un evento internacional.

Efraín Medina junto con Ferino V, que se subirá a la pasarela de la II Feria de la Moda

Por ello, tremenda es la expectación que se ha levantado en el mundo del Boxeo porque, en dicha Feria de la Moda en Tenerife, se subirá a la pasarela, entre otros deportistas, el campeón de Europa y del mundo latino de boxeo, el grancanario Ceferino Conrad Rodríguez Noda, más popularmente conocido como Ferino V, además del jugador de fútbol y ex-blanquiazul, Pablo Sicilia, junto, entre otros, a Ruyman Delgado, Cheik Doum y Francis Jorge. También la mujer deportista tendrá un gran protagonismo en esta feria internacional, como es el caso de Susana Llarena Marrero, campeona de España de kick boxing. Precisamente, una foto de Susana Llarena ha tenido en los previos de la feria miles de visitas en las redes sociales. Y es que, podrán discutirle otras cosas, pero no se puede negar que Efraín Medina tiene una futurista y deportiva visión de la moda y sabe combinar perfectamente moda y deporte. Me han soplado que lo próximo será el equipo de fútbol femenino del Tacuense y el recién ascendido equipo de waterpolo Echeyde.

Susana Llarena Marrero, campeona de España de kick boxing.

No se extrañen ustedes si por esos sures de Tenerife se encuentran en algún restaurante un artilugio extraño con forma de tubo de órgano de música, convertido con dos candados en una hucha. Yo me lo encontré hace unos días en el magnífico restaurante El Templete (en El Médano) donde sus co-propietarios, José y Miguel Barrera, junto al chef Javier Dárias y el resto del equipo siempre están dispuestos para ayudar. El extraño tubo-hucha no es otra cosa que parte de la última curiosa (y eficaz) campaña promovida por el sacerdote Macario Manuel López García, párroco de El Médano y rector del espacio religioso Cueva del Santo Hermano Pedro.

Macario López García, cura párroco de parroquia de El Médano