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Concluyo El Cotarro de hoy con una noticia “agridulce” pero que, deseo y espero, sea en su conjunto, para más y mejor. Uno de los puntales de nuestra querida, reconocida y respetada empresa, Pastelería Díaz, el incansable Antonio Díaz Cazorla, va a dar un cambio a su vida profesional y en unos días se desvinculará de la empresa familiar, para emprender una apasionante aventura personal y profesional en solitario. En Pastelería Díaz sigue activo, y seguirá estando siempre presente cuando se jubile (aunque sea de forma virtual y dando siempre sus sabios consejos) su fundador y “alma páter”, Antonio Díaz, junto con su esposa y “alma mater”, María del Carmen Cazorla. Y de forma directa, en el día a día, seguirán llevando la empresa sus dos hijas, Candelaria y Carmen Díaz Cazorla, que siempre han estado cerca del negocio familiar. La noticia es agridulce porque Antonio Díaz Cazorla da un paso a un lado, pero es dulce porque, seguro, ahora vamos a tener dos grandes empresas con el apellido Díaz por bandera.

Antonio Díaz Cazorla se independiza y, a partir de ahora, se dedicará al 100% al restaurante de la Casa del Vino y a nuevos y apasionantes proyectos propios.

El joven pero ya experimentado Antonio Díaz Cazorla, ha enviado a sus clientes, proveedores y amigos, un sencillo pero emotivo mensaje que les reproduzco íntegramente y que, textualmente, dice así: Por diversos motivos y tras 18 años dedicados a la empresa familiar, trabajando siempre con orgullo, agradecimiento e ilusión, les informo que he decidido dar un paso difícil, aunque igualmente apasionante, para comenzar una andadura en solitario, sin dejar de agradecer a mis padres su inmensurable esfuerzo, apoyo y cariño. Atrás dejo años de aprendizaje, grandes experiencias y satisfacciones personales y profesionales, que no olvidaré y que, sin duda, han forjado en mí la fuerza y amor por mi trabajo. Quiero mostrar mi agradecimiento y cariño especialmente al que fue mi equipo y al resto de mis compañeros y compañeras de Pastelería Díaz, que han compartido conmigo todos estos años, y a nuestros clientes, proveedores y demás amistades con los que he tenido el placer de trabajar. Desde el próximo día 21 de julio llevaré la gestión del restaurante de la Casa del Vino de Tenerife, ya de forma independiente, la gestión de grandes eventos institucionales, el asesoramiento a importantes empresas del sector de la restauración y el catering, y algún otro proyecto que no les puedo adelantar. Seguiré trabajando con ilusión, fuerza, responsabilidad y respeto máximo a mi apellido, Díaz, que con tan sólo 4 letras es sinónimo de seriedad, esfuerzo, cercanía y compromiso. A todos los que estos días me han transmito su apoyo y respeto…Muchas gracias de corazón. Deseo que Pastelería Díaz, ahora con mis hermanas al frente, siga siendo la gran empresa que es y el futuro sea incluso aún mejor de lo que ha sido el pasado y lo es el presente. A mi esposa, Ana y a mi hija, Alba…que son el motor de mi vida: ¡¡va por ustedes!!…Y a una persona muy especial para mi, amiga y compañera de aventuras futuras, Gigliola Giancane, por su confianza y cariño, ¡gracias de corazón! Les espero en la Casa del Vino de Tenerife. Un abrazo muy fuerte… Lo dicho, amigo Antonio, mucho ánimo y toda la suerte del mundo.

Antonio Díaz Cazorla, un emprendedor que se merece triunfar allá a donde vaya.

Como decía hace unos días mi amigo Santiago Negrín en una de sus “Chinchetas”(lachinchetaenblog.com) hoy comienzo El Cotarro reafirmando lo que él decía: “blanco y en botella, no es vino de La Matanza” ni muchísimo menos. Como era de todos sabido (aunque casi todos lo negaban) el potaje de una moción de censura contra Patricia Hernández (PSOE) en el ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife, ha venido estando en el fuego desde pocos días después de la dimisión del concejal Juan Ramón Lazcano (C’s) y sabiéndose que le sustituiría (por ser la siguiente en la lista) Evelyn Alonso, quien (también era por todos sabido) hace tiempo que no hace buenas migas ni con la hasta hoy alcaldesa chicharrera, ni con su hoy segunda, Matilde Zambudio (C’s). Así las cosas, Evelyn Alonso tiene la sartén por el mango y la posibilidad de que el bastón de la alcaldía, pase de Patricia a José Manuel.

Patricia Hernández debió haberse quedado el pasado viernes con la boca abierta

El pasado viernes por la mañana, en el pleno del ayuntamiento capitalino, Evelyn Alonso retomó posesión de su escaño como concejala (ya lo había sido en una legislatura anterior) y, minutos después, ya le daba una vueltita al “caldero del potaje” votando a favor de una moción presentada por Coalición Canaria, y por la que, al aprobarse, el Ayuntamiento le pedirá al Cabildo que mantenga el programa Ansina, dedicado a las personas mayores, y ojalá que a sus trabajadores. La sonrisa del exalcalde Bermúdez (CC) y de Guillermo Díaz Guerra (PP) ya hacían ver que, efectivamente, la necesariamente lenta cocción del potaje de la moción, seguía su curso. Para mayor “dolor” de Patricia Hernández y su grupo de gobierno municipal, veían que uno de los concejales de Izquierda Unida, Ramón Trujillo, también votaba a favor de la moción de CC, manifestando así su apoyo y solidaridad con los trabajadores del programa Ansina, (donde, sin duda, se han hecho muchas cosas más, que bocadillos de mortadela). Todo empezaba a oler a moción.

José Manuel Bermúdez, con los brazos cruzados… esperando en la bajadita.