Mes: octubre 2017

Los profesionales, los “cocinillas”, los forofos y amantes de la cocina en general y de la cocina canaria en particular, estamos de enhorabuena. Con motivo de la celebración de este I Foro Gastronómico Internacional de la Papa y gracias a la feliz iniciativa del consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife, Jesús Morales Martínez, se va a reeditar el libro titulado “Cocinando con Papas Antiguas de Tenerife” escrito por la historiadora y bibliotecaria (y gran cocinera) Camir Gómez-Pablos Calvo y el ingeniero agrónomo Domingo Ríos Mesa, técnico jefe del Servicio de Agricultura del Cabildo, uno de los mayores expertos en papas del mundo y colaborador del Centro Internacional de la Papa (CIP) con sede en Lima (Perú).

Portada de la segunda edición del libro Cocinando con Papas Antiguas de Tenerife.

El atractivo libro, que se editó por última vez en 2006 y que desde aquel año estaba totalmente agotado, recoge como introducción una magnífica información sobre las papas antiguas de Tenerife escrita por Domingo Ríos. Seguidamente y gracias a un meticuloso trabajo de recopilación y documentación por parte de Camir Gómez-Pablos, se recogen 75 atractivas recetas de reconocidos cocineros y cocineras de Canarias, incluyendo la propia autora, que, como ya he dicho, en su tiempo libre es una soberbia cocinera.

La Azucena Negra, una de las variedades de papa antigua de Tenerife.

Con ese certero título “Adán Martín: Mucho más que un político” acaba de abrirse al público una atractiva exposición fotográfica dedicada al querido y recordado político tinerfeño, que durante su dilatada vida política, llegó a ser presidente del Cabildo de Tenerife y del Gobierno de Canarias. La muestra recoge una serie de imágenes, fruto del trabajo del fotógrafo Carlos González y se pueden ver en la “Sala Azul” (4ª planta) del Circulo de Bellas Artes de Santa Cruz de Tenerife, ubicado en la calle Castillo. La exposición, que estará abierta hasta el 10 de noviembre, se inauguró con la presencia de su viuda, Pilar Parejo, el pasado día 10 de octubre, el mismo día que se cumplían 7 años del fallecimiento de Adán.

Adán Martín Menis triunfando subido a lomos de un camello.

La muestra fue presentada por el también político y ex-presidente del Gobierno de Canarias, Manuel Hermoso Rojas, amigo personal de Adán y fiel compañero de travesía política. El bueno de Carlos González, fotógrafo oficial de la presidencia del Gobierno de Canarias, estuvo casi “pegado” a Adán Martín durante todo su mandato como presidente y le siguió durante años a todas horas, en los lugares más insospechados y en los momentos más curiosos. La exposición recoge imágenes de una época clave en la historia de Canarias y es todo un homenaje al gran político al que muchos llamábamos cariñosamente “Nube Gris”.

Adán Martín (i) con el actual Rey Felipe VI, cuando aún era éste Príncipe de Asturias.