“MICHA” PASA POR TENERIFE Y SUBE AL Nº1

Hace dos semanas, cuando el chef Mitsuharu “Micha” Tsumura llegó a Tenerife, su restaurante “Maido” (que significa bienvenido en japonés) y que se encuentra en Lima (Perú) ocupaba el segundo puesto en el ranking de mejor restaurante de Sudamérica, tras el restaurante “Central”, liderado por Virgilio Martínez. Asimismo, el “Maido” ocupaba el puesto Nº8 en el ranking mundial, en la prestigiosa y rigurosa lista The 50 Best. No voy a decir yo que el paso de “Micha” Tsumura por Tenerife, donde asistió como ponente en el I Foro Gastronómico Internacional de la Papa, haya tenido mucho que ver (pero igual algo sí) porque, lo cierto y verdad es que, una semana después de pasar por nuestra isla y triunfar en el evento celebrado en nuestra capital, The 50 Best ha sacado su nueva lista del año 2017 y “Micha” ha desbancado a Virgilio y ahora “Maido” ocupa el Nº1 como mejor restaurante de Sudamérica y “Micha” ha sido calificado como mejor el chef.

FOTO 1.- MITSUHARU

Mitsuharu “Micha” Tsumura, el mejor chef de Sudamérica y propietario de “Maido”

¿SERÁ POSIBLE “MAIDO” EN TENERIFE?

Aparte del “Maido”, el gran “Micha” Tsumura ha abierto también un restaurante en Chile, en breve abrirá otros cuatro más “casuales” en Lima y planea hacer realidad un gran proyecto gastronómico en la especial región china de Macao. Durante su estancia en Tenerife y en animadas y distendidas conversaciones, tanto el presidente del Cabildo Carlos Alonso, y el consejero insular de Agricultura, Jesús Morales, como el de Turismo, Alberto Bernabé y yo mismo, hicimos ver a Mitsuharu Tsumura la apasionante realidad de Tenerife y Canarias como “puente tricontinental” de, entre otros aspectos, la cultura gastronómica (productos, recetas, sabores…) y le animamos a que se pensara la posibilidad de abrir un restaurante en nuestra isla. Les puedo contar que, cuando bajábamos desde Icod El Alto, tras haber “cosechado” el propio chef unas papas antiguas de Tenerife en los alrededores del Barranco de Ruiz, “Micha” Tsumura nos comentó que le encantaría montar un restaurante en nuestra isla. ¡Ojalá se haga realidad!

FOTO 2.- MICHA NÚMERO 1

De izquierda a derecha, en medio del I Foro de la Papa, Alberto Bernabé, Carlos Alonso, Mitsuharu “Micha” Tsumura (mejor cocinero de Sudamérica) y Jesús Martínez.

BERMÚDEZ EN EL KIOSCO DE LA GASOLINA

La buena gente del Motor tinerfeño está últimamente “mosqueada”, desconcertada y desencantada por el nuevo fiasco que ha rodeado la construcción del tan demandado y deseado Circuito Internacional de Automovilismo “Isla de Tenerife”, por el que tanto han luchado puntales como Eduardo Pintado Mascareño y Fernando “Copi” Capdevila, entre otros. Está claro que, al Cabildo de Tenerife, con Carlos Alonso al frente, la empresa italiana le ha salido “rana”. Pero la buena gente del Motor (veteranos y no tan veteranos) sigue reuniéndose (y soñando con el circuito) en el popular y renovado Kiosco Numancia, más conocido por ellos con el nombre de “Kiosco de la Gasolina”. En interminables tertulias se cuentan anécdotas, se debate de todo y se reivindica una semana bien y otra también la rápida finalización del tan cacareado autódromo tinerfeño. El pasado fin de semana se sumó (lo está haciendo a menudo) y participó activamente en la tertulia el alcalde chicharrero, José Manuel Bermúdez, (en bermudas, por cierto) quien, según me dicen, se mostró convencido de que, al menos la llamada “cinta asfáltica” del nuevo circuito sureño, será una realidad antes de las próximas elecciones locales, previstas para el mes de mayo de 2019. Recemos todos por ello. Amén.

FOTO 3.- KIOSCO NUMANCIA

En el Kiosco Numancia, de izquierda a derecha, los “gasolineros”: Nicolás Álvarez, Fernando Mesa, José Manuel Bermúdez, Juan Farizo, Joaquín Sieper y José Luis.

“QUIJO” REPITE REUNIÓN EL VIERNES 17

Mientras tanto y para, entre otras cosas, hablar del dichoso circuito, las “viejas glorias” del automovilismo tinerfeño y canario están nuevamente convocadas, un año más, para el viernes 17 de noviembre, en el almuerzo de hermandad a celebrar en la conocida finca-museo “Los Valles” que, ubicada en el Valle  Jiménez, que siempre es cedida gentilmente por su propietario y gran puntal, Emilio Pérez de Ascanio y Gutiérrez de Salamanca. Un año más el promotor principal del evento vuelve a ser el incombustible y desinquieto de Francisco Guerrero, alias “El Quijo”, que, nunca mejor dicho, es el “motor” del equipo. Ha sido el propio Francisco Guerrero quien me solicita que avise por aquí a todas las personas ligadas históricamente al mundo del motor en Canarias y les recuerde que tienen hasta el miércoles (día 15) para apuntarse por medio de los conductos habituales, que la propia gente del motor conoce perfectamente.

FOTO 4.- FRANCISCO GUERRERO

Francisco Guerrero “El Quijo” en una foto sacada hace solo… un par de añitos