Día: 29 de septiembre de 2019

Siempre he dicho que la gastronomía (sobre todo la buena) sirve para acercar planteamientos, proyectos y voluntades. Por ello más de una comida canaria ha servido para unir a puntales “clave” de una u otra formación nacionalista, en pro de una tan necesaria como demandada unidad. En Gran Canaria, hace unos días, compartieron mesa y mantel cuatro puntales. Dos por Nueva Canarias: Francisco Zumaquero (exdirector de Formación y Empleo con Manuel Hermoso, y de Transportes con Román Rodríguez) y Aureliano Francisco Santiago Castellano (ex-alcalde de Telde); y dos por parte de Coalición Canaria: Víctor Díaz Domínguez (ex-consejero de Empleo y Asuntos Sociales con Manuel Hermoso) y su hermano José Alberto Díaz (ex-alcalde de La Laguna y hoy liderando la oposición lagunera) quien, una vez más, hizo de aglutinador y hombre de consenso. Se ve que la comida fue sabrosa (gastronómicamente hablando) y fructífera (políticamente).

Francisco Zumaquero, Aureliano Francisco Santiago, Víctor Díaz y José Alberto Díaz.

Parece que al final se presentarán “de la mano” juntos, pero no revueltos, y con el nombre de Coalición Canaria-Nueva Canarias (CC-NC). Si la gente les vota y la cosa sale bien, en la segunda mitad de la próxima legislatura podríamos tener, por lo menos, a tres mujeres diputadas representando a Canarias: Ana Oramas (Tenerife), Guadalupe González (La Palma) y María Fernández (Gran Canaria). Las listas al Senado se harán también por consenso y cada uno en su territorio insular. Lo dicho: Si esta “receta” termina cuajando y haciéndose realidad, quizá podría ser el comienzo “a fuego lento” de un buen “político puchero canario” de cara al futuro.  Ya veremos…

Guadalupe González, Ana María Oramas y María Fernández, se ven diputadas.

Termino también con Gastronomía, reconociendo, valorando y felicitando a un puntal del sur y gran empresario como es Juan Carlos Magdalena, respetado propietario del popular restaurante El Cine, en Los Cristianos, quien, desde hace meses, viene apostando por la remodelación y relanzamiento del que fuera Casa Fito (en Chimiche – Granadilla de Abona), y que ahora se relanza y coge vuelo con el nombre de El Secreto de Chimiche. El bueno de Juan Carlos Magdalena se ha rodeado de magníficos puntales y cuenta como director con el gran Roberto Castro (magnífico sumiller y excelente jefe de sala) y con el reconocido chef Juan Carlos Clemente, como asesor gastronómico del establecimiento. La apuesta pasa por la cocina canaria de proximidad, con especial atención a los productos locales de calidad. En estos complejos tiempos de quiebras de turoperadores, Brexit e incertidumbres, se ve que hay futuro y se agradece que empresarios, como Juan Carlos Magdalena, sigan apostando, invirtiendo y creando puestos de trabajo. Hay que ir a El Secreto de Chimiche, que, por cierto, está en la carretera general del sur, 4, en Chimiche (Teléfono: 922 777 279) Llamen antes para reservar mesa. No se arrepentirán. Amén.

Equipo de sala (Izda.) y de cocina de El Secreto de Chimiche, con Juan Carlos Magdalena, su propietario (c)