La nueva ACYRE Gran Canaria, constituida el pasado 25 de febrero en el hotel Santa Catalina tiene ya unos 230 miembros y, asimismo, es ya miembro de pleno derecho de la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), que preside el chef Mario Sandoval, y tiene representación y voz propia como miembro independiente. Thomas Leeb cuenta ya con el incondicional apoyo institucional de los organismos públicos de Gran Canaria como el Cabildo, Patronato de Turismo y varios ayuntamientos. Yo como periodista implicado en la gastronomía les doy la bienvenida y les deseo todo lo mejor. Pero, al mismo tiempo, lamento que, una vez más, no hayamos sabido desarrollar, “cuajar” y mantener una asociación unida de ámbito regional.
El prestigioso chef Mario Sandoval, presidente de FACYRE