Destaco también el “ronqueo” de un atún protagonizado por Juan Carlos Clemente y su equipo, o la ponencia sobre nuestras papas antiguas, que, una vez más, bordó nuestro experto mundial Domingo Ríos. Y si debo poner alguna “pega” creo justo apuntar que, teniendo un stand propio de categoría, quizá no valga la pena duplicar presencia con otro pequeño dentro de “Saborea España”, sin desmerecer lo allí hecho. Que, quizá, hayan sido demasiadas ponencias y que sea preferible calidad a cantidad. Y sugerir al Cabildo que se cuide de invitar a algún charlatán impresentable, que podríamos catalogar de “enemigo en casa” y que echa tierra sobre nuestro propio tejado. Finalizo repitiendo que es imposible reseñar todo lo vivido y nombrar a todos los protagonistas y colaboradores. Pido comprensión a todos y perdón a los que no he nombrado. Amén
Isidro Álvarez, Javier Parrilla, Juan Carlos Clemente y el atún que se iba a “ronquear”.
