Tuve oportunidad de asistir a la última edición de los “Encuentros SER de Radio Club Tenerife” que, dirigidos y moderados por la incansable Lourdes Santana, directora regional de la SER, tuvieron como protagonista a José Manuel Baltar, consejero de Sanidad del Gobierno canario, a quien Lourdes presentó como el consejero “más político” del Gobierno de Clavijo… y yo creo que también, además, el mayor y mejor comunicador (junto con el de Agricultura, Narvay Quintero). Y esto, créanme: tanto los periodistas como sobre todo la ciudadanía, valoran y agradecen esto cada vez más. Baltar no se cortó y plantó tres sentencias a modo de “mantras”: 1.- La mayor riqueza de un territorio es su salud. 2.- La Sanidad es un elemento de cohesión 3.- La Sanidad no es un gasto, sino una inversión. Tres verdades como puños que, con un talante abierto, de forma transparente y con ganas de decirlo clarito, plantó delante de médicos, enfermeros, sindicatos, empresarios, políticos y los oyentes de la radio. Y, además, pide colaboración y está abierto a sugerencias para mejorar la Sanidad Pública de Canarias. Para ello puso a disposición de todos la web: compromisosanidadcanaria.com. Creo sinceramente que José Manuel Baltar merece seguir… y respaldado. Amén.

Lourdes Santana escucha a José Manuel Baltar en los “Encuentros de la SER”

Termino con una curiosa y exquisita noticia que da cuenta de la apertura de los empresarios canarios al mundo y, en este caso, a los grandes productos del mundo. Hijo de gato caza ratones y, en esta ocasión, por partida doble. Los hijos del empresario José Fernando Cabrera (ex-presidente de Ashotel y presidente del Foro de Amigos del Sur) están liderando un proyecto apasionante. Javier y Carlos Cabrera Losada comandan la empresa Nuevos Servicios y Turismo, propietaria del Grupo Monkey, centrados en el ámbito del Turismo y especializados en el sector de la hostelería y la restauración, que ahora entra, desde Tenerife y Canarias, en el exquisito mundo del caviar

Una lata del exquisito caviar siberiano, ZAR Imperial, envasado en Canarias.

Javier y Carlos han apostado siempre por los productos de calidad, comenzando por los de nuestra isla, pero en su afán de ofrecer a su clientela lo mejor, se han topado con unos especialistas en uno de los “productos gourmets” por excelencia, que buscaban empresas dispuestas a envasarlo, comercializarlo y distribuirlo. Javier y Carlos estudiaron la oferta y se han lanzado a la apasionante aventura de crear una empresa canaria, registrar una marca también en canarias, “Zar Imperial” y, con ambas, ya están ofreciendo a la clientela de sus hoteles y restaurantes (y a quienes lo soliciten en general) algunos de los mejores caviares del mundo. Tanto el de la variedad Beluga, como el Osetra y el Siberian de la canaria marca ZAR Imperial son una exquisita maravilla y que pone el nombre de Tenerife y Canarias en lo más alto del selecto y exclusivo mundo del caviar. Mucha suerte a Javier y Carlos Cabrera. Se la merecen.

Algunas de las diferentes y exquisitas variedades del exclusivo caviar ZAR Imperial

Durante mucho tiempo y precisamente en nuestro periódico EL DÍA, el recordado Juan Antonio Padrón Albornoz encabezaba su sección diaria con el título “El puerto es lo primero”. En la presidencia de la Autoridad de los Puertos del Estado en la provincia de Santa Cruz de Tenerife tenemos actualmente al puntal Ricardo Melchior Navarro (expresidente del Cabildo de Tenerife); en la Dirección de Puertos de Tenerife a otro puntal, José Rafael Díaz Hernández (técnico del Puerto desde hace más de 20 años); y en la presidencia del Comité de Empresa a un tercer puntal, Jorge Morera Padrón (líder además de la sección sindical de UGT). Sin embargo, hoy nuestro puerto y más concretamente, nuestra Autoridad Portuaria, viven momentos de incómoda y desagradable tensión, que, ni a corto, ni a medio, ni a largo plazo, benefician a nadie. Así… ¡Proa pal marisco!

Vista aérea de parte de los puertos de la Autoridad Portuaria de Tenerife