Termino haciéndome eco de una noticia en positivo, que convierte a Congelados 5 Océanos en la primera empresa canaria que hace “historia regional” en los carnavales de Canarias. Y es que la empresa que tiene como director general a Juan Manuel Ravelo, va a presentar, en paralelo y simultáneamente, a dos candidatas a Reina del Carnaval, en las dos grandes galas. Los empresarios tinerfeños Martín García Garzón y Paco Gómez Méndez, que están detrás de esta gran empresa de expansión regional y de la que son también consejeros delegados, junto con Felipe Delgado y Juan Manuel Ravelo, ya mencionado, han decidido apostar claramente por hacer región y este es un gesto más en esa filosofía y objetivo.

Las candidatas a reinas de Congelados 5 Océanos: Daida Velázquez (canariona) y Carolina Izquierdo (Chicharrera)

De esta manera, Congelados 5 Océanos optará por la corona del Carnaval de Santa Cruz de Tenerife de la mano de su candidata “chicharrera”, Carolina Izquierdo Vera, mientras que intentará ganar el cetro del Carnaval de Las Palmas de Gran Canaria con su candidata “canariona” Daida Velázquez López. Lo curioso, además, es que las fantasías que lucirán cada una de ellas, estará realizada por Zara Díaz Mendoza, diseñadora que también es empleada de “5 Océanos” desde hace años. O sea, que todo queda en casa, La histórica y curiosa anécdota ha servido para que Carolina y Daida ya hayan sido entrevistadas por TVE en su Canal 24 Horas a nivel nacional. Ahora solo falta que el Jurado reparta suerte.

La pasada semana Tenerife fue a Fitur y, a partir de mañana estará presente en el congreso internacional de gastronomía MadridFusión 2019, de la mano del Cabildo de Tenerife y la marca Tenerife Gastro Experience y a través de su consejería de Agricultura, con Jesús Morales al frente, y la consejería de Turismo, comandada por Alberto Bernabé. En esta ocasión los cocineros asistentes serán Samuel Hernández (restaurante El Lagarto); Isidro Álvarez (San Diego); Jesús Marrero (El Ancla); Diana Marcelino (Finca Salamanca) y Pablo Pastor, presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias (Acyre). Además, el chef del Hotel Bitácora, Daniel Mesa, participará en dos concursos de MadridFusión, con unas elaboraciones que tendrán al queso como protagonista. Para allá iremos y a la vuelta contaremos cómo estuvo la cosa.

De izquierda a derecha: Jesús Marrero (restaurante El Ancla), Diana Marcelino (restaurante Finca Salamanca), Alberto Bernabé (consejero de Turismo del Cabildo de Tenerife), Jesús Morales (consejero de Agricultura del Cabildo de Tenerife), Pablo Pastor (presidente de Acyre), Samuel Hernández (restaurante El Lagarto), Daniel  Mesa (Hotel Bitácora), Isidro Álvarez (restaurante San Diego)

Lo que sí les destaco hoy es el hecho que, por primera vez en la historia de MadridFusión, una industria canaria va a estar presente con stand propio en esta importante cita gastronómica. Me refiero al tinerfeño Grupo Montesano, que fundara el año 1965 el incombustible empresario Martín García Garzón, salmantino de nacimiento y tinerfeño de adopción. En 1996 Martín García (hoy presidente y fundador del Grupo Montesano) compró una granja de cerdos, un matadero y montó otra fábrica en Jerez de los Caballeros, naciendo así Montesano Extremadura, que presentará sus productos gourmet en MadridFusión.

Panorámica de las instalaciones de Montesano Extremadura