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Mientras aquí estábamos viendo y partiendo las uvas desde San Sebastián de La Gomera con Eloísa González y sus compañeros de la TV Autonómica de Canarias, o bien a Paloma Lago y Roberto Herrera por Televisión Española en Canarias, desde Candelaria, muy lejos de aquí, tres hijos de nuestra querida Venezuela, la “Octava Isla”, partían el año y brindaban por Canarias desde Miami. Me refiero al querido actor y presentador y empresario de televisión, Guillermo José Manuel González Regalado, más popularmente conocido como Guillermo “Fantástico” González, grancanario de nacimiento, enamorado de Tenerife y venezolano de adopción que sigue siendo una de las figuras más influyentes del panorama televisivo de Venezuela y toda Hispanoamérica. Guillermo, junto con el cantante José Luis Rodríguez “El Puma” (que sufre una grave fibrosis quística pulmonar) y la actriz Jeannette Rodríguez (famosa por su papel en la telenovela “Cristal”) conectaron con Tenerife, brindaron y mandaron esta cariñosa foto (exclusiva) para felicitarnos y desearnos lo mejor para este 2017. Que así sea.

Guillermo “Fantástico” González (i) José Luis Rodríguez “El Puma” y Jeannette Rodríguez “Cristal”

De nuevo les reitero este domingo que, durante las cuatro épocas en las que he venido escribiendo y publicando El Cotarro en su dedición de papel, no recuerdo que hubiera faltado ni una sola semana a su cita, siempre dominical. Este año y por primera vez (que yo recuerde) faltó el pasado domingo en su versión de papel, porque, como también viene siendo tradicional, el periódico EL DÍA no se publicó por ser Día de Navidad. Y del mismo modo, no lo ha hecho este domingo, día de Año Nuevo. Pero me he lanzado un reto a mí mismo, y no he querido que, al menos en versión digital, El Cotarro faltara a su cita estos dos domingos.

La cabecera de El Cotarro, con las ya conocidas y curiosas cuatro fotos del autor

Por ello y con la ayuda del informático Antonio Páiz (Crokis Multimedia), aquí estamos de nuevo sin fallar, deseándoles de corazón todo lo mejor en este Año Nuevo 2017 que acabamos de estrenar, siempre con salud. Y si me lo permiten, he pensado que nada mejor que emplear esta primera edición de El Cotarro del año 2017, que se publica solo en su versión digital y casi en vísperas del Día de Reyes, para apostar de nuevo por lo canario y recomendar a sus majestades de Oriente (y a sus pajes) que regalen libros canarios. Y lo digo porque, en estas últimas semanas, hasta 4 publicaciones canarias han visto la luz en Tenerife.

El deseo de ¡Felices Reyes! con una tarjeta muy nuestra, gracias a Plátano de Canarias

El primero y más “sabroso” (por la materia que conforma su contenido) es el titulado “Recetas antiguas de Canarias” y que, escrito por el periodista gastronómico, compañero y amigo Francisco Belín González, ha editado Kinnamon, con diseño y maquetación de Javier Alberto. La obra del bueno de Fran Belín presenta una serie de recetas canarias, mayoritariamente tradicionales, que el periodista ha ido recopilando tras hablar y entrevistar a cocineras y cocineros, historiadores, conocedores de la cocina canaria y algunas personas anónimas, pero con mucha vida entre fogones. Entre los que han aportado sus conocimientos y experiencia en la cocina están, entre otros, los chefs Fabián Mora, David Moraga, Jesús González, Germán Blanco, Braulio Simancas, Dolores García o Alicia González; así como periodistas y/o escritores como Yuri Millares, Alvarita Padrón o José H. Chela (q.e.p.d.). La publicación de Fran Belín, con una tirada de 1.500 ejemplares, es no solo un libro es para leer, sino para meterse entre fogones y cocinarlo. Y luego… ¡que aproveche!

Francisco Belín, autor de “Recetas Antiguas de Canarias”