Mes: octubre 2019

Recuerdo con emoción que en el Ateneo gané el primer premio que me dieron en mi vida, junto a mi amigo y compañero Pablo Reyes Núñez. Fue en el Concurso de Belenes de 1970. Seguro que Alfonso García Ramos (periodista director de LA TARDE), Raúl de la Rosa (escultor), Patricio Olivera (químico), José Gámez (empresario), Mariano Vega (periodista) todos ellos ex-presidentes del Ateneo y lamentablemente ya fallecidos, hoy estarían muy tristes. Hoy el Ateneo quiere resucitar de sus cenizas, por encima de protagonismos personales, ideologías y partidismos. Y hay que ayudar a que así sea. Y no vale decir que es una “entidad privada” porque siempre ha sido y es de uso público. Y porque, de alguna manera y un poco gracias al Ateneo, hoy todos nosotros podemos gozar de libertad y vivir en democracia. Ojalá impere la inteligencia de todos

Salón de actos del Ateneo de La Laguna, testigo de muchos debates en libertad. Prefiero recordarlo así.

Salvando las distancias, pero también histórico y emblemático, ha “resucitado” el antiguo kiosco Dinámico, en la portuense Plaza del Charco. En “El Dinámico” como popularmente se le conocía, se le conoce y me temo que se le seguirá conociendo, también se ha cultivado la libertad, el debate en democracia, la tertulia y la amistad… Allí se daban cita en la llamada “cámara alta” lo que podríamos llamar la “intelectualidad” con figuras que ya no están con nosotros como Celestino Cobiella (médico “padre” de lo que hoy es Hospiten) Juan Méndez (empresario fundador de Las Afortunadas), Luis Castañeda (padre de nuestro compañero Juan Carlos) Antonio Castro (ex-alcalde del Puerto) Antonio Escobar (médico) que solían hablar de política, religión y cultura… Y, por otro lado, la “cámara baja”, con personajes como Gregorio Álvarez, Julián Hernández (carnicero) y otros, que solían hablar de deportes, de fiestas y del día a día portuense. Una maravilla.

José Rouco (i) y el alcalde Marco González, cortan la cinta inaugural del renovado Compostelana Club Café.

El “culpable” de la “resurrección” del Dinámico no es otro que José Rouco, fundador del Grupo Compostelana”, que lo ha reabierto y rebautizado con el nombre de Compostelana Club Café. Aunque yo creo que la gente le seguirá (le seguiremos) llamando “Compostelana Dinámico” o “Dinámico Compostelana”. Un joven gallego llamado José Rouco, que llegó a Tenerife hace unos treinta años (más o menos) y se puso a currar como nadie hasta convertirse en un emprendedor nato. Muchos empresarios creyeron en él, en su tesón, en su capacidad de trabajo, y por ello le animaron y le siguen apoyando incondicionalmente. Hoy José Rouco cuenta ya con 7 restaurantes (6 en el Puerto y el Compostelana Plaza de España, en Santa Cruz) y da trabajo a 190 profesionales. En estos complicados tiempos de inestabilidad económica, hay que quitarse el sombrero con José Rouco y desearle suerte.

Equipo de Cocina del Compostelana Club Café, comandado por el chef Estéban Rodríguez (segundo por la izquierda)

Equipo de Sala del Compostelana Club Café, liderado por el gerente, Diego Rouco (de negro, en el centro)

La nueva realidad del Compostelana Club Café pasa por 20 años de concesión municipal (pagada por anticipado), alrededor de 1,5 millones de euros en inversión (que se aprecia en las instalaciones, equipamiento y decoración del establecimiento) y, lo más importante, 37 nuevos puestos de trabajo para profesionales de la cocina y la sala, que José Rouco trata como verdadero líder. La inauguración contó entre los asistentes con Marco González (alcalde del Puerto), Jorge Marichal (presidente de Ashotel), Pedro Luis Cobiella (presidente del Grupo Hospiten), Carlos Cobiella (presidente de la distribuidora Dialte), Salvador García Llanos (presidente de la Asociación de la Prensa de Tenerife, y quien, por cierto, llevaba el periódico LA TARDE a los de la “cámara alta” y se quedaba oyéndoles y aprendiendo) y Ezequiel Pérez (director general de Insular Canarias de Bebidas – Incabe /Heineken). Hay que ir al Puerto y disfrutar del Compostelana (Dinámico) Club Café.

José Rouco, Carlos Cobiella, el alcalde de Puerto de la Cruz, Marco González, Pedro Luis Cobiella, Ezequiel Pérez y Jorge Marichal.