Termino con una noticia en positivo que, además es muy sabrosa y habla de un galardón más que merecido. Y es que la Academia de Gastronomía de Tenerife, que actualmente preside muy bien Antonio De la Cruz Veguero, aprobó en la última reunión de su activa Junta Directiva el nombramiento del que en su día fue uno de sus fundadores y primer presidente de la misma, Roberto Ucelay Sabina, como “Académico de Honor”. Es la primera vez que la gastronómica asociación tinerfeña otorga este título, y lo hace en una persona como el gran Roberto Ucelay, siempre proactivo y desinquieto, que desde su fundación y en todo momento luchando por la Academia, animando unas veces, llamando a la calma otras y, siempre, diciendo las cosas muy clarito, poniendo a cada persona en su sitio y trabajando por un mejor futuro para la asociación. El merecido galardón le fue entregado en el transcurso de la última comida celebrada por la Academia, celebrada hace unos días en el emblemático Mesón “El Drago”, que actualmente regenta en El Socorro (Tegueste) el magnífico chef Carlos Gamonal Díaz y donde el propio Carlos Gamonal Jr. (hijo del gran Carlos Gamonal Jiménez) diseñó, elaboró y sirvió con todo su equipo de profesionales un magnífico menú, digno de honores.
El presidente de la Academia de Gastronomía de Tenerife, Antonio De la Cruz Veguero (i) junto a Roberto Ucelay Sabina (d), tras la entrega del diploma que le acredita como primer “Académico de Honor” de la gastronómica entidad.
