Y si ya puestos y, por último, a éstos le restáramos los 48 días de los fines de semana que nos quedan (solo sábados y domingos) pues 48 días menos. Total, que nos quedan “laborables” 113 días, perra más o perra menos. Me parece a mí que, a esta altura de la película, ni San Cristóbal de La Laguna, ni municipio alguno de estas siete islas, se merece que una moción de censura perturbe lo que resta de legislatura municipal. Pero, sobre todo, creo que no se lo merecen sus ciudadanas y ciudadanos. Ni para quitar a José Alberto Díaz (actual alcalde lagunero) ni para quitar al Sursum Corda. Y creo, sinceramente, que al político y a los partidos políticos que perturben esta realidad, el próximo futuro y el disperso voto que se avecina les pasará una cruda factura. Y, si no, al tiempo. El que avisa no es traidor…

Angel Víctor Torres (secretario general del PSOE en Canarias) y Luis Yeray Gutiérrez (secretario general del PSOE en La Laguna) permitirán que prospere una moción de censura en La laguna, a estas alturas de la legislatura municipal?

La semana pasada adelanté que lo iban a intentar y hoy les confirmo que lo lograron. El equipo de cocina de Casa Duque con el de El Corte Inglés de Tenerife han firmado un nuevo récord en lo que al asado de cochinillos se refiere. Si la cifra del año pasado quedó en 183, este año la producción ha aumentado un 12% y, en tan solo 9 almuerzos, durante las ya tradicionales, famosas y multitudinarias Jornadas de la Cocina de Segovia se han asado 205 cochinillos. La gran Marisa Duque (propietaria de Casa Duque) y su jefe de cocina, Carlos Martín, junto con Roberto Rivetti (jefe de Hostelería de El Corte Inglés) están de enhorabuena, deben felicitar a todos sus equipos (de cocina y sala) y pueden presumir de ello. Se demuestra una vez más que, como en todo, si se hacen bien las cosas, el público responde.

Carlos Martín y Marisa Duque, junto al equipo de Roberto Riverti, batieron su propia marca de 2017 y han dejado el récord en 205 cochinillos asados en 9 días

Las exitosas jornadas de Casa Duque han servido, además, para que el personal haya “desconectado” de sus esclavizantes agendas y bajado al terreno de los mortales. Empresarios, políticos, periodistas, gente de la Cultura y de la gastronomía, por supuesto, se dieron cita en El Corte Inglés. Por encima de colores políticos, “piques” y demás mediocridades y mezquindades. Los judiones (y dos piedras) y su majestad el cochinillo les ha unido a todos. Y han disfrutado del ritual de cortar el cochinillo tras el tradicional rezado. Hasta Martín García Garzón, presidente del Grupo MONTESANO, hizo los honores y, como dijo alguien en la mesa, “ya no se puede decir que Martín García no ha roto un plato” … Amén.

Martín García Garzón, antes de romper el plato, junto a Marisa Duque.

Mientras esto pasaba en la tierra, el Gran Hotel Bahía del Duque Resort celebraba “por todo lo alto” sus primeros 25 años de exitoso trabajo. Ha sido con una experiencia gastronómica denominada “Dinner in Bahía’s Sky”, un concepto innovador que permitió a los participantes disfrutar de un menú degustación con el aliciente especial de hacerlo suspendido en el aire con las vistas de la costa de Adeje, la Playa del Duque y los jardines del hotel. El menú fue diseñado por Pierre Résimont (con dos estrellas Michelin en su restaurante L´eau-Vive en Bélgica), junto al equipo del restaurante La Brasserie del hotel Bahía del Duque, que dirige Yoseba Llarena, basado en la tradicional cocina francesa, y otro por el equipo del restaurante Kazán (con una estrella en la capital tinerfeña). Todo estuvo exquisito, pero, si me lo permiten, mientras ellos estaban en “las alturas” yo estuve en “la gloria”, a ras de tierra, disfrutando de la cocina del gran Braulio Simancas en el restaurante Las Aguas del mismo Bahía del Duque. Un Braulio Simancas que, más pronto que tarde, tendrá su merecida estrella Michelin.

Yoseba LLarena (delante) y Pierre Rèsimont, brindan a 30 m. de altura, con Costa Adeje al fondo.