Y eso se notó en la cena de despedida celebrada hace unos días y en la que, un montón de amigos y colaboradores (que pagaron religiosamente su cubierto) tributaron un merecido homenaje a Pedro Galán García y, por extensión, a su distinguida esposa y leal compañera, María Antonia Gil de Sola Simarro, quien le ha acompañado en toda su brillante carrera y trayectoria militar (incluyendo creo que 12 mudanzas de casa, conforme Pedro Galán iba ascendiendo o cambiando de destino). Ahora, Pedro Galán y María Antonia (ya hijos adoptivos de Tenerife y Canarias, a todos los efectos) fijarán su residencia en Madrid donde podrán disfrutar de un merecido descanso profesional y, sobre todo, de sus dos nietos y por ello debilidades: Óscar, que vive con sus padres en Washington (USA) y Mayte, que con sus padres reside en España. Desde aquí nuestro reconocimiento y afecto a Pedro Galán, con los deseos de larga vida con salud junto a María Antonia y los suyos. Y si me lo permiten, como ex-sargento de IMEC, ¡siempre a sus órdenes, mi general!

El Capitán General de Canarias, Pedro Galán García, junto a su esposa, María Antonia Gil de Sola.

Desde hace unos doce años (por lo menos) hablar de la llegada del Carnaval a las calles de Santa Cruz de Tenerife es sinónimo de llegada del prestigioso periodista y mejor comunicador radiofónico, Carlos Herrera Crusset, gran compañero y mejor amigo, líder de la radio mañanera a nivel nacional en la COPE. Lo de la visita de Carlos Herrera a nuestra tierra coincidiendo con los carnavales es ya un clásico y lo es, igualmente, su peregrinar por una serie de grandes establecimientos de nuestra tierra, ligados a la gastronomía. El primero de ellos, que ya es como un ritual, la obligada visita a “El Coto de Antonio”, donde Carlos Padrón al frente del servicio de sala y Antonio Hernández (“Curro”) al frente de la cocina, le tenían ya preparadas con la debida antelación las mejores papas negras y sus sabrosos mojos canarios, que este año han sido más sublimes que nunca.

Parte del equipo de Carlos Herrera y de COPE Tenerife, con Toño Armas (c) y un servidor.

Además este año y si no estoy mal informado, el bueno de Carlos ha vuelto a disfrutar de la buena cocina del restaurante “Sagrario”; le encantaron las lentejas del chef Alberto González Margallo en el “San Sebastián 57” de Santa Cruz; los “chips” de morena y la buena carne del “Mesón Castellano” de Manuel Martín, en Arona; el espectacular menú de Braulio Simancas en “Las Aguas” del Bahía del Duque; el pescado fresco de “La Vieja” en La Caleta; y, como broche de oro, el sublime menú de degustación de los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón León en “El Rincón de Juan Carlos”. Y en todos ellos con maridaje de la mano de los grandes vinos (canarios y no canarios) de la vinoteca El Gusto por el Vino de Toño Armas. ¿Se puede disfrutar de más sabor en tan pocos días?… Sólo Carlos Herrera en Tenerife

Carlos Herrera (c), José Carlos Marrero (i) y Toño Armas, en el Mesón Castellano

Además de los productos y vinos de Tenerife degustados durante su visita, este año y por gentileza del consejero de Agricultura del Cabildo de Tenerife, Jesús Morales Martínez, el bueno de Carlos Herrera ha tenido el privilegio de llevarse en su maleta un par de kilos de las cotizadísimas Papas Negras Yema Huevo, similares a las que se subastaron en la última edición de MadridFusión 2018, donde por un solo kilo se llegó a pujar nada menos que ¡1.100 euros!. No es de extrañar que, cuando le pedí a Carlos que me dejara hacerle una foto con las famosas papas, posara con ellas a modo de “Gollum” el hobbit de “El señor de los anillos” como diciendo… “¡Papas negras de Tenerife, son mías, sólo mías…mi tesoro!” Carlos es, sin duda alguna, un gran embajador de la cocina canaria y los productos agroalimentarios de Tenerife, allí a donde va.

Carlos Herrera con sus papas negras yema huevo… ¡mi tesoro!