El norteamericano Robert Parker, considerado actualmente como un “gurú” en el mundo de los vinos, estudió Derecho, pero, durante unas vacaciones en Francia, allá por los años setenta, se dio cuenta de que su pasión era el vino. De vuelta a los Estados Unidos decidió crear la revista “The Wine Advocate” como guía para el consumidor medio, que por aquel entonces tenía una escasa cultura sobre el tema, y lo hizo con un sencillo sistema basado en puntuaciones de 0 a 100. El año 1982, Robert Parker desafió a la élite de la crítica mundial, al contradecirlos asegurando que los vinos de Burdeos que saldrían un año después al mercado, y que aún estaban en barrica serían excelentes. Todos los críticos dieron bajas puntuaciones, sin embargo, Parker mantuvo su vaticinio, que 12 meses después resultaría ser cierto. Ahora, esta valoración se publica anualmente en la revista “The Wine Advocate” y constituye un referente a nivel internacional para los especialistas y amantes del vino.

El gran enólogo tinerfeño, Roberto Santana, ha puesto dos vinos de Tenerife en lo más alto de la guía Parker, como “sobresalientes”.

En la actualidad, Robert Parker es uno de editores más poderosos del planeta, capaz de hundir o catapultar a la fama a cualquier bodega. La clasificación de Parker, que parte de los 50 puntos, sitúa entre los 80 y 89 puntos a los vinos “muy buenos”, por encima de la media; entre los 90 y 95 a los vinos “fabulosos”; y de 96 a 100, la máxima puntuación, se reservan para los vinos “sobresalientes”. Pues para nuestro orgullo y satisfacción, puedo decirles que, en su edición 2017 que acaba de publicarse, Robert Parker ha hecho un tremendo “regalo de Reyes” a los vinos de Tenerife. Envínate Táganan Margalagua tinto 2016 y Envínate Táganan Margalua tinto 2015, elaborados en Tenerife por el enólogo Roberto Santana Morales, han conseguido hacerse un hueco entre los más puntuados en el listado de Robert Parker, al obtener 96+ y 96 puntos respectivamente en la última lista publicada, con lo que se les considera vinos “sobresalientes” a nivel mundial.

El enólogo Roberto Santana es uno de los puntales del proyecto enológico “Envínate”.

Por ello, Jesús Morales Martínez, consejero insular de Agricultura del Cabildo de Tenerife está merecidamente orgulloso, al ver cómo los vinos tinerfeños siguen subiendo en valoración, prestigio y reconocimiento nacional e internacional. Del mismo modo, el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, está que se sube por las paredes de contento. Y es que la cosa no se queda ahí, sino que una importante serie de prestigiosos vinos de Tenerife se han situado en el rango entre los 90 y 95 puntos, siendo catalogados por tanto como vinos “fabulosos”. Pueden ver la lista completa de la Parker, con las distintas puntuaciones de los vinos de Tenerife, en www.gastrocanarias.com… ¡A los vasos!

Lo he dicho mil veces y lo repito este último día del año 2017: como perdamos nuestras tradiciones (sobre todo en Navidad) apaga y vámonos. Debo reconocer que muchos pueblos de nuestras islas trabajan y se desviven para que se conserven y mantengan. Nuestra querida isla de La Palma, con la tradición de “Los Divinos” es un ejemplo de ello. En las islas capitalinas (sobre todo en las dos co-capitales) mantener ciertas tradiciones es aún más complicado. Por suerte en La Laguna y más concretamente en su casco histórico, declarado “Bien Cultural Patrimonio de la Humanidad” por la Unesco, se conserva gracias a la semillita sembrada en su día, hace ahora más de medio siglo, por el querido Hermano Ramón Padilla, en el originario colegio Nava-La Salle, que este año, precisamente, acaba de concluir la celebración de su primer centenario y que, según he podido saber por parte Carlos Alonso Rodríguez, presidente del Cabildo de Tenerife, a lo largo del año 2018 que esta noche estrenaremos, le será concedida la Medalla de Oro de la Isla.

Estatua en bronce del Hermano Ramón, promovida por la Tertulia “Primer Viernes”, realizada por el escultor Fernando Garciarramos y hecha realidad por suscripción popular, que se encuentra en la lagunera calle Viana, junto al ayuntamiento.