Otra fotografía (curiosamente sacada bajo el gran arco de entrada al stand de Gran Canaria, la “Isla Invitada” en GastroCanarias 2018) ha circulado también como prueba de lo que puede estar sucediendo para bien. Y es que, según comentan, el alcalde lagunero, José Alberto Díaz (CC) está haciendo de mediador y “hombre bueno” para limar las inútiles “asperezas” y absurdos “piques” que separan a los nacionalistas canarios moderados y que, de seguir así, les pueden llevar a lo que yo llamo el “trompetazo electoral” del próximo y electoral mes de mayo de 2019. El otro mediador podría ser la persona que aparece a la derecha de la foto y que no es otro que Marino Alduán, (procedente de ICAN, como José Alberto) quien en otro momento fuera viceconsejero de Educación del Gobierno de Canarias presidido por Román Rodríguez y que actualmente es el director general de Presidencia del Cabildo de Gran Canaria. Veremos a ver qué pasa.

De izquierda a derecha: José Alberto Díaz (alcalde de La laguna), Antonio Morales (presidente del Cabildo de Gran Canaria) y su director general, Marino Alduán.

En este fin de semana del Día de las Fuerzas Armadas, merece la pena destacar y agradecer el detallazo del teniente general Jefe del Mando de Canarias, Carlos Palacios Zaforteza(nuestro actual Capitán General de Canarias) y su general Jefe del Estado Mayor del Mando de Canarias, Antonio Ciprés Palacín, quienes no dudaron en acercarse a visitar el 5º Salón Gastronómico y disfrutaron tomándose una cervecita Heineken junto con los co-directores del mismo, Jonay López Soto y un servidor. Si la Milicia y su buena y fluida relación con la sociedad a la que sirve es fundamental, Carlos Palacios y Antonio Ciprés demostraron esa perfecta relación saludando a todos, con naturalidad y cercanía. Un puntazo.

Antonio Ciprés (jefe de Estado Mayor), un servidor, Carlos Palacios (Capitán General de Canarias) y Jonay López (co-director del 5º Salón)

De alguna manera, una extensión de GastroCanarias la hemos tenido en la primera feria “Delalaguna” (DLL), una iniciativa del ayuntamiento lagunero que ha servido para homenajear al querido y siempre recordado Pedro Molina Ramos. Una curiosa escultura del artista Luigi Stinga, formada por una gran cantidad de pequeñas tablas donde mucha gente ha podido dejar frases y dedicatorias se ha erigido en homenaje al gran Pedro Molina y está colocada en una esquina de la lagunera Plaza de la Catedral. En el acto inaugural estuvo acompañando al alcalde José Alberto Díaz, la viuda de Pedro, María Magdalena Díaz Reyes, a quien él llamaba siempre “Nena la mía”. Un emotivo y merecido homenaje en forma de feria de productos laguneros al gran Pedro Molina, cuya filosofía no debemos olvidar y de cuyos testimonios debemos seguir aprendiendo cada día.

El alcalde de La Laguna, José Alberto Díaz, con Magdalena “Nena” Díaz Reyes, viuda del querido y recordado Pedro Molina Ramos.

Apostar por lo nuestro es también apostar por “los nuestros” o, como en el caso del 5º Salón, ha sido apostar por “una de las nuestras”. Y es que, una vez retornada de Estados Unidos, Alemania y Suiza, donde ha estado formándose como cocinera, ha vuelto a casa la joven, pero ya experimentada chef Myriam González De Aledo De Lacalle, titulada en cocina y gastronomía por el prestigioso San Diego Culinary Institute, en California (U.S.A.). La buena de Myriam González De Aledo tiene una doble licenciatura en Derecho y en Administración y Dirección de Empresas en España, pero siempre le gustó la cocina (pasión que le viene por su madre, que hace unos postres que te mueres). Siguiendo esa pasión y estando residiendo durante unos años en Estados Unidos, optó por formarse profesionalmente en cocina y cambió las leyes por los fogones. Hoy Myriam González De Aledo De Lacalle es un magnífico y claro ejemplo de voluntad y constancia para todas las canarias y canarios, que tienen una vocación y una pasión. Todo es ponerse, luchar y trabajar. Los retos y los objetivos, como Myriam ya ha demostrado, se ganan y se cumplen, si se quieren.

La joven chef tinerfeña Myriam González De Aledo De Lacalle, formada en EE.UU.