El “broche de oro” del I Foro se puso en forma de Concurso Nacional de Tortilla de Papas/Patatas, que, tras larga y complicada deliberación del Jurado presidido por Quique Dacosta (3* Michelin) fue ganado por el chef Alberto García Ponte del Mesón O’Pote, en Betanzos (Galicia). El premio para el ganador consistía en su peso en Papas Antiguas de Canarias y, juntos a la par, el consejero de Agricultura del Gobierno, Narvay Quintero, con su homólogo en el Cabildo de Tenerife, Jesús Morales, regalaron a Alberto García sus 73,100 Kg. de peso en papas antiguas de Tenerife.

Alberto García Ponte pesándose para el premio, teniendo como testigos a Narvay Quintero (d) y a Jesús Morales, que aplaude detrás.

Ni ochenta años, ni nada… El presidente del grupo Loro Parque, Wolfgang Kiessling sigue tan campante (como el whisky) y el pasado viernes, acompañado de su esposa Brigitte y su hijo Christoph, protagonizó, en la sede chicharrera de la Presidencia del Gobierno de Canarias la ceremonia de entrega del XIV Premio Gorila 2016, que fue otorgado a la empresa belga Versele-Laga, un fabricante internacional de productos, destinados a garantizar la mejor alimentación y cuidado de animales y mascotas. Con más de 80 años de historia, Versele-Laga está en más de 90 países a través de su amplia oferta de productos diseñados para una gran variedad de especies y, en especial, las aves. Los técnicos de Versele-Laga están en permanente contacto con los biólogos, veterinarios y cuidadores del Loro Parque y, juntos, diseñan, desarrollan y testan los diversos alimentos. Luego, éstos se distribuyen por todo el mundo, poniendo en los paquetes que van a los 5 continentes que Loro Parque (con su logo y la referencia a Tenerife) avala su calidad y eficacia. Toda una curiosa (y efectiva) promoción mundial para Loro Parque y para Tenerife.

Christoph y Brigitte Kiessling, José Manuel Santana, Jesús Morales, Lode Versele, Wolfgang Kiessling y Lope Afonso, de Izda. a Dcha., junto a la preciosa escultura en bronce del Premio Gorila 2017.

Loro Parque prueba y ayuda a Versele-Laga para lograr los mejores alimentos y, a cambio, ellos regalan los productos que nuestro “mejor zoológico del mundo” (según Trip-Advisor) necesita para sus animales. Por ello han recibido el Premio Gorila, que es un reconocimiento que Wolfgang Kiessling viene entregando desde hace ya 14 años a las diferentes entidades y personalidades que más se han destacado por el esfuerzo y dedicación para la conservación del medioambiente y el progreso del sector turístico de manera sostenible y responsable. El premio es una escultura elaborada en bronce que representa un gorila, por tratarse de un animal fiel, fuerte, leal y de buena convivencia en grupos, características que fundamentan la entrega del galardón. El galardón fue recogido por Lode Versele en representación de la compañía. El acto contó con la presencia del viceconsejero del Gobierno canario, Juan Manuel Santana, del vicepresidente del Cabildo de Tenerife, Jesús Morales y el alcalde de Puerto de la Cruz, Lope Afonso.

Como les comenté el pasado domingo, mañana Santa Cruz de Tenerife se convertirá durante dos días en la capital gastronómica de la papa. El Auditorio de Tenerife – Adán Martín, acogerá el I Foro Gastronómico Internacional de la Papa, que reunirá en nuestra isla a casi medio centenar de cocineros, técnicos, productores y expertos en nuestro popular tubérculo y, más concretamente, en torno a nuestras Papas Antiguas de Canarias. Quique Dacosta (3*), Jesús Sánchez (2*), Erlantz Gorostiza (2*), Kiko Moya (2*), Nacho Manzano (2*), Sebastian Frank (2*), Albert Adrià (1*) los gemelos Sergio y Javier Torres (1*) y así hasta una treintena de cocineros de prestigio internacional, nacional y local que, entre todos, suman casi 20 estrellas Michelin. Con ellos y venido desde Perú, el gran Mitsuharu Tsumura (“Micha”) considerado como el mejor cocinero de Sudamérica y propietario del restaurante Maido, 8º del mundo en la lista 50Best.

Logotipo oficial del I Foro Gastronómico Internacional de la Papa – Tenerife 2017.