Mientras tanto, Morgan se ha dedicado a comer, alimentándose (como sus compañeras) de unos 50 kilos de pescado al día (sobre todo arenques, espadín, calamar y capelán) repartidos en 9 comidas. Los peces y mamíferos marinos de Loro Parque consumen unos 500 kg. de pescado al día (con calidad para el consumo humano) y el parque recibe cada mes para ellos un contenedor de pescado de 40 pies. La buena de Morgan está como una rosa haciendo su vida diaria con total normalidad y, aunque un embarazo en estas especias siempre se atiende como de “alto riesgo”, los veterinarios y biólogos del equipo que lidera Jorge Soares, están haciendo un seguimiento permanente y, salvo contingencias, solo tendrá un trato especial y personalizado cuando falten unos dos meses para el parto, que seguramente lo hará en compañía de otra “madre experta” como lo es Kohana, que actuaría como “comadrona” amiga.

Morgan en la báscula especial diseñada para las orcas del Loro Parque y donde se hacen otras pruebas analíticas, ecografías y controles de todo tipo para cuidar al grupo meticulosamente.

Hay que reseñar que el primer parto de una orca es siempre “de riesgo” y no hay garantías previas de que todo salga bien, pero les puedo asegurar que, en esta ocasión más que nunca, Wolfgang Kiessling, Jorge Soares y todo el equipo de profesionales están trabajando para cumplir aún más, si cabe, los “5 principios” del Loro Parque y que son: 1. Cuidar a sus animales con amor y respeto. 2.- Proporcionarles las cinco libertades (de hambre o sed, de malestar, de dolor o enfermedad, de miedo o angustia y de comportamientos normales) 3.- Considerarlos como embajadores de su especie. 4.- Apoyarles con actividades de investigación y conservación. 5.- Ser santuario de cualquier animal salvaje que necesite ayuda.

Otro detalle del momento en que realizaron una ecografía a Morgan, hace unos días.

En el tramo final Morgan se pesará dos veces a la semana y disfrutará de una dieta especial para compensar lo que ya estará demandando “su bebé” desde su barriguita. Cuando falten 24 horas para el parto, bajará la temperatura de su cuerpo unos dos grados, se relajará hasta sentir las primeras contracciones y, en ese momento, comenzará a realizar tirabuzones en su piscina especial de 12 metros de profundidad (quizá la más profunda del mundo en un zoológico). En el momento oportuno la nueva (o nuevo) bebé orca saldrá expulsado y, en menos de 15 segundos, la propia Morgan le ayudará a subir a la superficie para que coja aire y lo seguirá haciendo durante la primera hora hasta “enseñarle a respirar” y que la neófita “se entere” de que, aunque esté nadando, es un mamífero y aprenda a salir cada cierto tiempo a coger aire. Y seguramente, Wolfgang Kiessling y el equipo del Loro Parque nos propondrá que, entre todos, busquemos y elijamos un nombre para la primogénita o primogénito de Morgan. Ya alguien me ha sugerido que, si fuera macho, se podría llamar “Teide”. Pero lo importante ahora es que todo vaya bien y nazca sin problema. Amén.

Detalle del ecógrafo durante la realización de una ecografía a Morgan en Loro Parque

Me estoy cansando de que algunas personas poco presentables (todas ellas con curiosas trayectorias profesionales y techos de cristal) intenten transmitir que soy yo “el malo de la película” en lo que a la gastronomía en Tenerife se refiere. Seguramente, el chef Andrea Bernardi y su compañera y pastelera Fernanda Fernandez, co-propietarios del restaurante Nub, se merezcan una estrella Michelin. No he sido yo y no seré nunca el que diga lo contrario. Otros muchos hablan por detrás y dicen por lo bajini lo que no se atreven a manifestar públicamente y a las claras. Lo que yo sí digo, porque es público y notorio, y porque me lo reconoció la propia Fer Fernández, un día antes del otorgamiento de su merecida estrella Michelin, es que su restaurante no tenía licencia de apertura y que ya habían visto un par de establecimientos para mudarse en breve tiempo.

Fernanda Fernández (i) y Andrea Bernardi, “alma mater” y “alma páter”, respectivamente, del restaurante NUB (1 estrella Michelin).