En la “trastienda” del Foro han habido momentos que no olvidaremos, como el vivido el pasado domingo, cuando, acompañados por los periodistas José Carlos Capel (crítico gastronómico de El País y presidente de MadridFusión) y Raquel Castillo (crítica gastronómica de El Mundo y Metrópolis) llevaron a Mitsuhuaru Tsumura y al gran productor Edilberto Soto, fundador y presidente del Consorcio Papas Andinas del Perú (CORPAPA) a visitar el Parque Nacional del Teide y posteriormente ver las fincas, junto al Barranco de Ruiz, en Icod El Alto, donde se plantaron las primeras papas que llegaron a nuestra isla procedentes de Perú, para luego saltar desde Tenerife a Europa. En un momento que ellos mismos calificaron como “mágico”, el bueno de “Micha” y Edilberto temblaron de verdad y soltaron más de una lágrima, cuando metieron sus manos en la tierra y “cosecharon” papas antiguas de Tenerife, sin duda, tataranietas de las venidas desde Perú, allá por 1622, hace casi 400 años. La imagen del momento “cosecha” la tienen arriba en exclusiva.

Mitsuharu “Micha” Tsumura (i) “cosecha” Papas Antiguas de Canarias en Icod El Alto, ayudado por el productor de peruano Edilberto Soto.

Otro momento precioso y no menos “mágico” del Foro, fue cuando Tenerife sirvió (una vez más) de puente tricontinental. En este caso, entre Europa y América, entre España y Perú, entre Tenerife y Lima. En el escenario del Auditorio estaban los cocineros “Micha” Tsumura con su ayudante, Joao Escudero y el productor Edilberto Soto, mientras que en Lima estaban los chefs Virgilio Martínez (Central. Nº4 del mundo según la lista 50Best) y Gastón Acurio (Astrid y Gastón. Nº33 de 50Best), todos ellos embajadores de la papa peruana por el mundo. Puso los pelos de punta verlos en directo, unos aquí y otros allá, hablando de nuestras Papas Antiguas Canarias de Tenerife y compartiendo vivencias, recetas y técnicas. La foto, también en exclusiva, es la de arriba al centro.

En el escenario del I Foro de la Papa, delante, en Tenerife: Joao Escudero (i), “Micha” Tsumura (c) y Edilberto Soto. Detrás, en Perú: Virgilio Martínez (i) y Gastón Acurio.

El “broche de oro” del I Foro se puso en forma de Concurso Nacional de Tortilla de Papas/Patatas, que, tras larga y complicada deliberación del Jurado presidido por Quique Dacosta (3* Michelin) fue ganado por el chef Alberto García Ponte del Mesón O’Pote, en Betanzos (Galicia). El premio para el ganador consistía en su peso en Papas Antiguas de Canarias y, juntos a la par, el consejero de Agricultura del Gobierno, Narvay Quintero, con su homólogo en el Cabildo de Tenerife, Jesús Morales, regalaron a Alberto García sus 73,100 Kg. de peso en papas antiguas de Tenerife.

Alberto García Ponte pesándose para el premio, teniendo como testigos a Narvay Quintero (d) y a Jesús Morales, que aplaude detrás.

Ni ochenta años, ni nada… El presidente del grupo Loro Parque, Wolfgang Kiessling sigue tan campante (como el whisky) y el pasado viernes, acompañado de su esposa Brigitte y su hijo Christoph, protagonizó, en la sede chicharrera de la Presidencia del Gobierno de Canarias la ceremonia de entrega del XIV Premio Gorila 2016, que fue otorgado a la empresa belga Versele-Laga, un fabricante internacional de productos, destinados a garantizar la mejor alimentación y cuidado de animales y mascotas. Con más de 80 años de historia, Versele-Laga está en más de 90 países a través de su amplia oferta de productos diseñados para una gran variedad de especies y, en especial, las aves. Los técnicos de Versele-Laga están en permanente contacto con los biólogos, veterinarios y cuidadores del Loro Parque y, juntos, diseñan, desarrollan y testan los diversos alimentos. Luego, éstos se distribuyen por todo el mundo, poniendo en los paquetes que van a los 5 continentes que Loro Parque (con su logo y la referencia a Tenerife) avala su calidad y eficacia. Toda una curiosa (y efectiva) promoción mundial para Loro Parque y para Tenerife.

Christoph y Brigitte Kiessling, José Manuel Santana, Jesús Morales, Lode Versele, Wolfgang Kiessling y Lope Afonso, de Izda. a Dcha., junto a la preciosa escultura en bronce del Premio Gorila 2017.